だしとりの会

爆弾低気圧、なんとも＜爆弾＞とはぶっそうなもっと良いネーミングはないものかしら？、、話がそれてしまいましたが今日はそんな雨の中お料理の先生の経堂のご自宅にて本格的？なお出汁のとり方をママスママらが先生にご教授いただきました。削りたての鰹節,北海道よりの昆布でとった＜出し＞を使った若竹煮、白和え、あさりご飯、、ホントに美味しかったです。